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要取消Apple购买项目的自动续费，可以按照以下步骤操作。
1、在iPhone上打开“设置”应用。
2、滚动到顶部的菜单栏并找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击顶部的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
4、滚动到“订阅”选项并点击，这里会显示所有订阅中的服务。
5、点击想要取消自动续费的项目，在打开的界面中点击“取消订阅”或者按照界面指示进行其他取消操作。
也可以在购买项目的官方应用内取消自动续费，以爱奇艺为例：
1、打开爱奇艺应用，进入首页。
2、点击下方的“会员”选项，进入会员界面。
3、找到已开通的自动续费会员项目，并点击进入详情页。
4、在详情页中找到“取消自动续费”选项并点击，按照页面提示完成操作即可。
取消自动续费的具体步骤可能会因应用或服务而异，如果在取消过程中遇到任何问题，建议联系Apple客服或相关应用的客服支持获取帮助，以上内容仅供参考，实际操作请根据个人具体情况选择适合的方式。